Apetit

The food blog that brings global culinary trends to your kitchen with easy-to-follow recipes and cooking tips.

Recipes
All RecipesArticlesTagsCulinary TermsCalorie Table
Privacy Policy
Privacy PolicyTerms of Use
Follow us

Apetit © 2026. Created by Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recipes
Meal type
  • Breakfast
  • Lunch
  • Dinner
  • Appetizers
  • Sides
  • Desserts
  • View all
Dish type
  • Salads
  • Soups
  • Risottos
  • Sauces & Dressings
  • Smoothies & Drinks
  • View all
Cuisine
  • Italian
  • French
  • American
  • Mediterranean
  • Healthy recipes
  • 5 ingredients
  • View all
Articles
Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Creamy Chicken and Herb Pasta

3.5k
Cuisine: International
Creamy chicken and herb pasta – a fragrant dish with a delicate creamy sauce, juicy pieces of chicken, and fresh herbs.
Difficulty
medium
Time
55 min
Cost
moderate
Steps
01
Prepare the chicken
Pat the chicken breasts dry and season with salt and black pepper.
02
Cook
Heat oil in a large skillet and cook the chicken until well browned on each side, but not fully cooked.
03
Add
Reduce the heat and add the shallots, garlic, and fresh herbs. Cook until softened.
04
Incorporate
Add the wine and let it reduce. Add the chicken broth, then the cream and mustard. Let it simmer.
05
Return
Return the chicken breasts to the skillet and cook until fully cooked.
06
Cook the pasta
Cook the pasta in boiling water and drain, reserving some of the water.
07
Mix
Combine the pasta with the creamy sauce and serve topped with sliced chicken.
  • Ingredients

Helpful Questions

How can I make the dish healthier?

You can reduce the amount of cream or use a low-fat version. Also, choose whole grain fettuccine for better nutritional balance.

What types of white wine can be used?

You can use dry white wine such as Sauvignon Blanc or Chardonnay, which will add excellent flavor to the sauce.

What can I substitute for chicken?

Yes, you can substitute chicken with pork tenderloin, turkey, or even shrimp.

How should I store leftovers?

Store leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat over medium heat, adding a little extra liquid if necessary.

What vegetables can I add to the recipe?

You can add spinach, broccoli, or asparagus to the dish for extra flavor and nutrition. Just add them to the sauce a little before serving.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Author's Tips

This creamy chicken and herb pasta is easy to prepare and a perfect excuse to enjoy a homemade dinner reminiscent of restaurant fare. It is a fragrant alternative to classic Alfredo pasta.

Черна керамична тиган с кремообразен фетучини паста, украсена с парченца нарязано пилешко месо отгоре, подправено с черен пипер и наръсено с пресен магданоз.

Tips

  • Use a heavy-bottomed pot to prevent the sauce from burning.
  • For quicker preparation, you can chop and prepare all ingredients in advance.
  • If the sauce becomes too thick, add a little more of the reserved pasta water to thin it out.
  • Let the chicken breasts rest for a few minutes after cooking to retain their juiciness.

Variations

  • Add mushrooms for a richer flavor by cooking them before the shallots and garlic.
  • Use your favorite pasta shape.
  • Substitute fresh herbs with 1 1/2 teaspoons of dried if you don't have fresh ones.

Interesting Facts About Ingredients

  • Shallots add a sweet and mild onion aroma and are great for delicate sauces.
  • Dijon mustard brings a strong and spicy flavor that beautifully enhances creamy sauces.
  • White wine adds acidity and depth of flavor while helping to lift any tasty bits from the bottom of the pan that formed during cooking.
  • Parmesan is a hard Italian cheese that adds saltiness and umami flavor to the dish.

Serve the dish hot, garnished with parsley, and enjoy the creamy sauce and aromatic herbs.

pastachickenherbswinemustarddinner
Nutrition Facts
For 4 people Servings
One serving 250g
Amounts per serving
Calories
600
Fat 22g
Carbs 65g
Fiber 5g
Sugars 7g
Protein 35g
Similar recipes
Апетитна паста салата с чери домати, пилешко, пармезан и римска салата, смесени старателно в дървена купа с кафява дървена лъжица.
35 min
Caesar Salad with Pasta and Chicken
Апетитни спагети, обвити в нежен лимонов сос, приготвен с прясно изцеден лимонов сок, зехтин и разтопено масло. Гарнирани с настърган пармезан и свеж магданоз, тези спагети предлагат перфектния баланс между кремообразна текстура и цитрусова свежест.
15 min
Lemon Pasta with Garlic and Parmesan
Тази снимка показва кадър на тиган със спагети в кремообразен сос, обогатен с нахут и зелени листа, които изглеждат като спанак. Спагетите са завъртяни на вилица, която е ограбена над тигана, а няколко зърна нахут са върху вилицата. Блюдото изглежда ароматно и вкусно, с кремообразна текстура и примамливи златисти нахутени топчета.
30 min
Chickpea Pasta
Апетитна комбинация от златисто запечени гночки, сладки чери домати и свеж спанак. Това ястие е подправено с аромата на босилек, зехтин и леко изцеден лимон. Гарнирано с настърган пармезан, то е перфектен баланс между текстури и вкусове.
15 min
Creamy Gnocchi with Mushrooms
Цветна салата от паста с разнообразие от зеленчуци и моцарела в стъклена купа, в която се разбърква с дървена лъжица. Салатата включва спираловидни паста от три цвята, черни и зелени маслини, чери домати, нарязан червен и зелен пипер, кубчета бял сирене моцарела и нарязан лук. Цветовете са ярки и апетитни, а задният план е неутрален.
25 min
Italian Pasta Salad
Нежно пилешко месо, приготвено в богат и кремообразен доматен сос с ароматни индийски подправки, сервирано върху пухкав бял ориз. Гарнирано с пресен кориандър за свежест, това ястие предлага идеален баланс между подправки и мекота.
35 min
Easy Chicken in Butter
Две бели чинии с паста фетучини алфредо, поръсена с наситнени билки и червен пипер, сервирани върху бяла мраморна маса. В едната чиния има златисти щипки, които държат порция от пастата.
25 min
Fettuccine Alfredo
Кадър на чиния с пилешка супа, пълна с парчета пилешко месо, моркови, картофи и зелен лук, поръсена с нарязан магданоз. Супата изглежда ароматна и вкусна, подредена в бяла чиния върху сив текстил.
30 min
Chicken Soup
Related reading
Първопланов изглед на алуминиева тенджера с вришаща вода и сваряващи се спагети на електрическа котлон. В задния план има още една тенджера, в която се готви зеленчуково ястие с добавено яйце на котлона отгоре.
5 min
Stop Throwing Away Pasta Water
Колаж от разнообразни супи, сервирани в керамични купи. Отляво надясно и отгоре надолу: доматена супа с печени чери домати и базилик в зелена купа; крем супа от тиква със заквасена сметана и подправки в синя купа; кремообразна гъбена супа с парчета гъби и магданоз в кафява купа; крем супа от карфиол със зелени кълнове и червен пипер в зелена купа; крем супа от картофи с царевица, чушки и черен пипер в бяла купа. На изображението са представени и свежи зеленчуци като броколи, царевица, картофи, карфиол и зелени чушки, разположени между купите.
5 min
5 Easy and Delicious Cream Soups for Every Day
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Tips for Cooking Italian Food
Вертикална снимка на дъска за рязане, поставена върху сива мраморна маса и кафява ленена салфетка. Върху дъската има връзка пресен магданоз и глава чесън с няколко отделени скилидки до нея. В десния горен ъгъл на снимката се вижда бяла керамична хаванче с пестил, пълна със смес от черни пиперки.
3 min
Everything About Cooking with Parsley
Цветна картина на две купи с пикантна оранжева крем супа, подредени на мраморен плот. Чиниите са гарнирани с черен пипер, крема и листенца от зелена подправка, най-вероятно босилек. Вляво от купите има две малки купички с черен и жълт пипер.
6 min
Easy Trick for Super Creamy Soup Without Cream
Снимка на зелена салата "Цезар", поръсена с настърган пармезан, пресни листа зелена салата и хрупкави крутони, поднесена в светлосива чиния на бяла дървена маса.
7 min
5 Tips for the Perfect Caesar Salad
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 min
How Italian Cuisine Conquered the Whole World
Френските Термини
4 min
French Culinary Terms: Learn the Language of Fine Cuisine