Съставки · зеленчуци
Зелен фасул
Среща се и като: замразен или пресен зелен фасул, пресни зелени бобчета
Хрупкави зелени шушулки с леко тревист, свеж вкус и сочна текстура. При кратка термична обработка (бланширане или задушаване с масло) запазва хрупкавостта и яркозеления си цвят. Преди готвене е препоръчително да се отчупят или отрежат твърдите крайчета, а при по-стари шушулки да се премахне страничният ликовиден конец.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 31 ккал
- Протеин
- 1,83 г
- Мазнини
- 0,22 г
- Въглехидрати
- 6,97 г
- Захари
- 3,26 г
- Фибри
- 2,7 г
- Сол
- 0,02 г
Източник: USDA FoodData Central, Beans, snap, green, raw
Вместо зелен фасул
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
