Съставки · зеленчуци
Аспержи
Среща се и като: аспержа
Хрупкави и сочни стъбла с деликатен, тревисто-ядков вкус. Готвят се бързо на пара, силен грил или в тиган с масло, като преваряването бързо ги прави меки и влакнести. Долната вдървена част на стъблото се отчупва лесно с ръка на естественото място на пречупване.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 25 ккал
- Протеин
- 2,46 г
- Мазнини
- 0,27 г
- Въглехидрати
- 2,03 г
- Захари
- 1,5 г
- Фибри
- 2,15 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: Ciqual (ANSES), Asparagus, green, raw
Колко тежи
- 1 връзка
- ≈ 300 г
Вместо аспержи
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
