Съставки · подправки
Сушена лавандула
Среща се и като: сушени лавандулови цветчета
Има интензивен флорален аромат с лека билкова горчивина и камфорови нюанси. При готвене пуска силен вкус много бързо, затова трябва да се дозира пестеливо, за да не придаде на ястието вкус на сапун. Най-добре се извлича чрез накисване в топла течност като мляко, сметана или захарен сироп, след което цветчетата се прецеждат.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 270 ккал
- Протеин
- 10 г
- Мазнини
- 5 г
- Въглехидрати
- 40 г
- Захари
- 2 г
- Фибри
- 30 г
- Сол
- 0,05 г
Ориентировъчна оценка. Съставката я няма в Ciqual и USDA.
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 2 г
- 1 с.л.
- ≈ 5 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 70 г
Вместо сушена лавандула
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
