Сушен лук

Среща се и като: сухи лукови люспи

Дехидратирани лукови парченца със златист цвят и концентриран, леко сладък вкус. В контакт с течност набъбват бързо и отдават аромата си, без да внасят излишна влага в сместа. Изгарят за секунди при директно пържене в сгорещена мазнина, затова се добавят към ястия със сос, кайма или течни маринати.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 355 ккал
Протеин: 8,95 г
Мазнини: 0,46 г
Въглехидрати: 74,1 г
Захари: 37,4 г
Фибри: 9,2 г
Сол: 0,05 г

Източник: Ciqual (ANSES), Onion, dried

Вместо сушен лук

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с сушен лук

Ястие, изпечено в керамична тава, покрито със златисто кафяво разтопено сирене и поливка от масло. По повърхността са поръсени малки клонки пресен розмарин, добавяйки аромат и цвят. Фонът включва мраморна повърхност и сгъната сива салфетка, до тавата има дървена дъска.

100 мин

Картофен Огретен

Какво да сготвя с сушен лук и още нещо?