Овесено мляко

Среща се и като: овесена напитка

Растителна напитка с кремообразна текстура и естествена ненатрапчива сладост от овеса. Понася добре загряване и рядко се пресича при готвене на сосове, супи или каши, но при продължително редуциране може леко да се сгъсти поради нишестето. За кафе и сосове са най-подходящи версиите тип „barista“, които съдържат мазнини за по-добра емулсия.