Съставки · ядки и семена
Кестени
Среща се и като: печени и обелени кестени
Ядки с плътна, скорбялна вътрешност, която след печене или варене омеква и придобива брашнеста текстура със сладникав вкус. Преди печене кората им задължително се разрязва на кръст, за да не се пръснат от вътрешното налягане на парата. Белят се както от твърдата кора, така и от вътрешната ципа, докато са още горещи.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 245 ккал
- Протеин
- 3,17 г
- Мазнини
- 2,2 г
- Въглехидрати
- 52,96 г
- Захари
- 10,6 г
- Фибри
- 5,1 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: USDA FoodData Central, Nuts, chestnuts, european, roasted
Вместо кестени
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
