Съставки · зеленчуци
Червени картофи
Восъчни картофи с тънка червена кора и ниско съдържание на нишесте. Запазват формата си след варене и не се разпадат на каша, което ги прави подходящи за картофени салати, супи и печене с кората. Не се използват за класическо пухкаво картофено пюре, тъй като при намачкване стават лепкави и тежки.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 70 ккал
- Протеин
- 1,89 г
- Мазнини
- 0,14 г
- Въглехидрати
- 15,9 г
- Захари
- 1,29 г
- Фибри
- 1,7 г
- Сол
- 0,05 г
Източник: USDA FoodData Central, Potatoes, red, flesh and skin, raw
Вместо червени картофи
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
