Съставки · подправки
Черен кимион
Дребни, матови черни семена с леко пикантен, землист вкус с нотки на лук, риган и пипер. Не омекват при печене и запазват хрупкавостта си, което ги прави отлична поръска за погачи, плоски хлябове и сирена. Краткото им запичане на сух тиган за половин минута освобождава етеричните им масла и прави аромата им по-ярък.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 375 ккал
- Протеин
- 17,8 г
- Мазнини
- 22,3 г
- Въглехидрати
- 44,2 г
- Захари
- 2,3 г
- Фибри
- 10,5 г
- Сол
- 0,05 г
Ориентировъчна оценка. Съставката я няма в Ciqual и USDA.
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 9 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 140 г
Вместо черен кимион
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
