Съставки · сосове и дресинги
Барбекю сос
Среща се и като: сос барбекю
Гъст, сладникаво-кисел сос с наситен червеникав цвят и отчетлив опушен аромат. Заради високото съдържание на захар и меласа загаря и нагарча много лесно при директен силен огън. Нанася се върху печеното месо едва през последните 10–15 минути от топлинната обработка или се поднася отделно като дип.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 136 ккал
- Протеин
- 0,56 г
- Мазнини
- 0,6 г
- Въглехидрати
- 30,3 г
- Захари
- 27,5 г
- Фибри
- 1,2 г
- Сол
- 1,77 г
Източник: Ciqual (ANSES), Barbecue sauce, prepacked
Вместо барбекю сос
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
