Apetit

The food blog that brings global culinary trends to your kitchen with easy-to-follow recipes and cooking tips.

Recipes
All RecipesArticlesTagsCulinary TermsCalorie Table
Privacy Policy
Privacy PolicyTerms of Use
Follow us

Apetit © 2026. Created by Ava Thiery

Apetit
Apetit
Recipes
Meal type
  • Breakfast
  • Lunch
  • Dinner
  • Appetizers
  • Sides
  • Desserts
  • View all
Dish type
  • Salads
  • Soups
  • Risottos
  • Sauces & Dressings
  • Smoothies & Drinks
  • View all
Cuisine
  • Italian
  • French
  • American
  • Mediterranean
  • Healthy recipes
  • 5 ingredients
  • View all
Articles
Снимка на два стъклени бурканчета с тирамису, наредени върху дървена дъска. Първото бурканче е покрито с гъст слой какао на прах и поставено върху малка тарелка с размазано какао около него, а вътрешността му е вече частично изядена с лъжица. Второто бурканче е зад него, също обилно поръсено с какао. На дъската до тях са поставени парчета шоколад и малка купичка с какао на прах. Фонът е светъл за контраст.
A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Малина Георгиева

Classic Tiramisu

1.8k
Cuisine: Italian
Classic Italian tiramisu with ladyfingers and mascarpone.
Vegetarian
Difficulty
medium
Time
60 min
Cost
moderate
Steps
01
Combine
Combine the egg yolks and sugar in a bowl set over a pot of boiling water - in a water bath.
02
Stir
Reduce the heat and cook for about 10 minutes, stirring constantly. Remove from heat and beat the yolks until thickened.
03
Add
Add the mascarpone to the beaten yolks and stir until combined.
04
Whip
In a separate bowl, whip the cream to stiff peaks. Gently fold it into the yolk mixture and set aside.
05
Cut
Cut the ladyfingers in half, soak them in coffee, and cover the bottom and sides of a glass bowl or small glass dishes.
06
Cover the ladyfingers
Cover the ladyfingers with half of the cream. Repeat with layers of ladyfingers, coffee liqueur, and cream.
07
Garnish
Garnish with cocoa and sprinkle with grated chocolate. Leave in the refrigerator for a few hours or overnight.
08
Use
To grate the chocolate, use a vegetable peeler and run it along the edge of the chocolate.
  • Ingredients

Helpful Questions

What other type of cheese can I use instead of mascarpone?

While mascarpone is traditionally used for tiramisu, you can try cream cheese, but this may alter the flavor and texture of the dessert.

What can I substitute for coffee liqueur?

If you don't have coffee liqueur, you can use rum or amaretto to add flavor to the dessert.

Can tiramisu be frozen?

Yes, you can freeze tiramisu, but the texture may change slightly after thawing. It is recommended to let it stabilize in the refrigerator.

How can I avoid soaking the ladyfingers with too much liqueur?

To avoid excessive soaking, use a pastry brush to apply the liqueur carefully and in moderation, without overdoing it.

How long can tiramisu be stored in the refrigerator?

Tiramisu can be stored in the refrigerator for up to 3-4 days. It is best to consume it within this period to maintain its freshness and flavor.

A person in a spa-like setting, wearing sunglasses, a facial mask, and a towel wrapped around their head. They are sipping a green smoothie through a straw and wearing a white robe. The background shows a ceiling with exposed beams and a large fan.
Author's Tips

Classic tiramisu is one of the most beloved desserts, originating from Italy. The fluffy layers of cream and coffee liqueur-soaked ladyfingers create a perfect balance of textures and flavors.

Снимка на два стъклени бурканчета с тирамису, наредени върху дървена дъска. Първото бурканче е покрито с гъст слой какао на прах и поставено върху малка тарелка с размазано какао около него, а вътрешността му е вече частично изядена с лъжица. Второто бурканче е зад него, също обилно поръсено с какао. На дъската до тях са поставени парчета шоколад и малка купичка с какао на прах. Фонът е светъл за контраст.

Tips

  • Use fresh eggs to avoid the risk of bacterial contamination.
  • Prepare all ingredients before you start to make the cooking process easier.
  • Chill the tiramisu for at least 4 hours to allow it to set well and for the flavors of the ingredients to meld.
  • Use high-quality cocoa powder for the best taste.
  • Make a double batch if you are expecting guests, as this recipe is usually a hit with everyone!

Variations

  • You can replace the coffee liqueur with espresso or regular pastry syrup for a non-alcoholic version.
  • Add a little vanilla essence to the egg yolk mixture for extra flavor.
  • Try adding a layer of fresh strawberry or raspberry slices for a fresh taste.
  • Instead of cocoa, you can use grated white chocolate for a milder and sweeter flavor.

Interesting facts about the ingredients

  • Mascarpone is an Italian cream cheese with a rich and creamy texture, often used in desserts like cheesecake and for making mousses.
  • Ladyfingers are porous and slightly sweet biscuits, ideal for soaking in liquids and used in many desserts.
  • Coffee, used in the liqueur or espresso, gives the characteristic aroma and slight bitterness that, combined with the creamy sweetness, creates balance in the dessert.
  • Cocoa powder is produced from cocoa beans and is widely used for decoration and adding a gentle bitterness to sweets.

Classic tiramisu is the perfect dessert for anyone looking for a combination of delicate creaminess and rich, intense coffee flavor. The layers of ladyfingers soaked in aromatic espresso and the lightly sweetened mascarpone create a harmonious balance that impresses with every bite. This Italian dessert is a classic that never goes out of style and is sure to delight everyone at the table.

tiramisudessertItalian cuisineladyfingersmascarpone
Nutrition Facts
12 Servings
One serving 100g
Amounts per serving
Calories
300
Fat 18g
Carbs 30g
Fiber 1g
Sugars 20g
Protein 5g
Similar recipes
Порция лазаня в бяла чиния, с ясно видими слоеве от тестени изделия, месо и сирене, украсена с няколко листа пресен босилек отгоре. Фонът е замъглен, акцентирайки върху ястието.
130 min
Classic Lasagna
Домашни коледни бисквити във формата на звезди и сърца, поръсени с пудра захар
30 min
Classic Sugar Cookies
Апетитно парче класически чийзкейк Ню Йорк с гладка, кремообразна текстура и златиста коричка, сервирано в елегантна бяла чиния върху мраморна повърхност. Перфектен десерт за специални поводи или като сладко удоволствие след вечеря.
60 min
Italian Lemon Cake - Tastier than Starbucks!
Елегантна коктейлна чаша с маргарита, на чийто ръб е закачен лимонова резенка, обсипана със захарна глазура; до чашата е поставен цял зелен лайм на бял фон.
5 min
Classic Margarita
Две парчета Класически френски лимонов тарт с кремообразно жълт пълнеж и крехко коричено тесто, украсени с резени лимон върху кафява хартия за печене и дървена дъска, на фона на бяла кърпа.
165 min
Classic French Lemon Tart
Два стъклени буркана с ярко жълт лимонов кърд, равномерно размазан. Единият буркан е частично изпълнен със съдържанието, а в него е поставена сребърна лъжица, която вади кремообразната маса. Фонът е светъл мраморен плот.
35 min
Lemon Cream
Снимка на коктейл в елегантна чаша с крак, пълна с дробен лед и леко виолетова напитка, украсена с лимонова кора и черна боровинка. На масата до чашата има стъклен бокал с вода и жълт лимон, а в задния план се вижда сиво-бяла завеса, която филтрира светлината, оставяйки меки сенки върху сцената.
3 min
Classic Daiquiri
Три наслагани шоколадови браунита с мека текстура и крехък външен слой, подредени на светла повърхност, с богата, тъмна, влажна среда, видими блестящи парченца и груби ръбове.
60 min
Brownies
Related reading
Чиния със спагети Болонезе, украсена с клонче магданоз, сервирана на бяла маса в светла стая, със замъглен фон, където се забелязват остро осветени контури и блясъци, предаващи усещане за топлина и приветливост.
7 min
8 Tips for Cooking Italian Food
Уличен изглед на италианска пицария и ресторант "Al Caminetto" в стара градска част, с красиво оформен тротоар с лампи и дървен стол и маси с червено-бяла карирана покривка. Фасадата на сградата е светло, едра и украсена с голи клони. На тротоара пред ресторанта има няколко маси, застлани за хранене, и голяма газова грейка.
5 min
How Italian Cuisine Conquered the Whole World
Кухненска сцена с разхвърляни съставки за готвене на дървена маса: купчина брашно върху бяла дъска, части от разбити яйца, вилица с брашно, дървена точилка, тъканена салфетка, контейнери с олио и вода и дървена четка.
4 min
What is Type '00' Flour?
Бяла чиния, пълна с канелена пудра, и пръчка канела, поставена върху нея. Отзад се вижда метално ренде с ръждив вид. Фокусът е върху канелената пудра и пръчката, докато фонът е леко размазан.
5 min
Everything You Ever Wanted to Know About Cinnamon
Порция расплавено сирене в черна чугунена тавичка, поднесена на дървена подложка с отпред избледнели домати на клонка и парче твърдо сирене в заден план. Над сиренето са забодени три парчета пълнозърнест хляб на клечки за зъби, а в десния горен ъгъл се вижда стъклена чаша.
3 min
What is Fondue?
Две филии запечен хляб, поставени върху метална решетка, с парче масло върху всяка от тях. Хлябът има хрупкава златиста коричка и мека, пореста вътрешност, като маслото започва да се топи върху топлата повърхност.
7 min
10 Tips for the Best French Toast