Талиатели

Среща се и като: паста талиатели, тальятели

Дълги, плоски ленти паста с пореста повърхност, която улавя и задържа плътни месни или сметанови сосове. Варят се в обилно подсолена вряща вода, като пресните са готови за 2 до 4 минути, а сухите за около 8 минути. Лесно се преваряват и омекват прекалено, затова се изваждат „ал денте“ и се доготвят директно в соса с малко от нишестената вода.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 381 ккал
Протеин: 14 г
Мазнини: 4,72 г
Въглехидрати: 68 г
Захари: 2,19 г
Фибри: 3,15 г
Сол: 0,09 г

Източник: Ciqual (ANSES), Pasta, dry, with egg, raw

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 3 г
1 с.л.: ≈ 8 г
1 ч.ч.: ≈ 120 г

Вместо талиатели

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с талиатели

Още няма рецепти с тази съставка.