Съставки · сосове и дресинги
Сос за пица
Гъст доматен сос с добавка на риган, босилек, чесън и зехтин, приготвен с по-малко влага от обикновения доматен сос. При висока температура в фурната се сгъстява допълнително и се карамелизира по краищата. Нанася се на тънък, равномерен слой, за да не остане тестото на блата влажно и недопечено.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 42 ккал
- Протеин
- 2,04 г
- Мазнини
- 0,75 г
- Въглехидрати
- 4,71 г
- Захари
- 4,57 г
- Фибри
- 2,81 г
- Сол
- 0,96 г
Източник: Ciqual (ANSES), Tomato sauce for pizza
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 6 г
- 1 с.л.
- ≈ 15 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 260 г
Вместо сос за пица
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
Доматен сос1:1Може да е малко по-рядък; добавете сух риган и босилек, за да доближите вкуса.
Пасирани домати1:1Неовкусени са, затова добавете сол, зехтин и риган преди нанасяне върху тестото.
Доматено пюре½ от количеството, разредено с водаПо-концентрирано и кисело, изисква разреждане и щипка захар за баланс.
