Кокосова сметана

Среща се и като: кокосов крем

Гъстата, маслена част от екстракта на кокосовия орех с плътна кадифена текстура и леко сладникав тропически аромат. Издържа на висока температура и не се пресича при варене, което я прави идеална за сгъстяване на кърита, супи и десертни кремове. Ако се разслои в кутията, се загрява леко и се разбива с телена бъркалка до гладка емулсия.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 230 ккал
Протеин: 2,3 г
Мазнини: 24 г
Въглехидрати: 3,5 г
Захари: 2,5 г
Фибри: 0 г
Сол: 0,04 г

Ориентировъчна оценка. Съставката я няма в Ciqual и USDA.

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 5 г
1 с.л.: ≈ 15 г
1 ч.ч.: ≈ 240 г
1 консерва: ≈ 400 г

Вместо кокосова сметана

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с кокосова сметана

Още няма рецепти с тази съставка.