Кладница

Среща се и като: гъби кладница, кладници, стриди гъби

Гъба с месеста, еластична консистенция и деликатен, леко землист вкус с нотка на анасон. При запържване на силен огън бързо хваща апетитна златиста коричка и запазва сочността си, без да пуска излишно количество вода. Твърдите жилави пънчета обикновено се отстраняват или се нарязват съвсем ситно преди готвене.

Хранителни стойности на 100 г

Калории: 27 ккал
Протеин: 3,31 г
Мазнини: 0,41 г
Въглехидрати: 1,5 г
Захари: 1,07 г
Фибри: 2,3 г
Сол: 0,05 г

Източник: Ciqual (ANSES), Oyster mushroom, raw

Колко тежи

1 ч.л.: ≈ 2 г
1 с.л.: ≈ 5 г
1 ч.ч.: ≈ 85 г
1 бр.: ≈ 25 г

Вместо кладница

Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.

Рецепти с кладница

Още няма рецепти с тази съставка.