Съставки · зърнени храни и тестени
Кексово брашно
Фино смляно пшенично брашно с ниско съдържание на глутен, което дава мека, пухкава и ронлива текстура на печивата. Не развива жилавост при печене, което го прави идеално за пандишпани и кексове. Тъй като често съдържа предварително добавен набухвател и сол, проверявайте етикета и коригирайте количеството бакпулвер в рецептата.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 362 ккал
- Протеин
- 8,2 г
- Мазнини
- 0,86 г
- Въглехидрати
- 78,03 г
- Захари
- 0,31 г
- Фибри
- 1,7 г
- Сол
- 0,01 г
Източник: USDA FoodData Central, Wheat flour, white, cake, enriched
Вместо кексово брашно
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
