Съставки · плодове
Диня
Среща се и като: кубчета диня
Сладък, изключително воден плод с хрупкава и зърнеста вътрешност. Термичната обработка бързо разрушава клетъчната му структура, но кратко запичане на силно сгорещен грил концентрира захарите и добавя опушен нюанс към свежи салати със солени сирена. За рязане на чисти кубчета е най-добре да се ползва добре охладена, за да запази формата си и да не отделя сок предварително. Зрелият плод издава глух, дълбок звук при почукване и има кремаво-жълто петно отдолу.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 35 ккал
- Протеин
- 0,69 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 8,33 г
- Захари
- 7,9 г
- Фибри
- 0,5 г
- Сол
- 0 г
Източник: Ciqual (ANSES), Watermelon, flesh without skin, without seeds, raw
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 3 г
- 1 с.л.
- ≈ 10 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 160 г
Вместо диня
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
