Preguntas útiles
Una opción clásica son los champiñones button, pero también puedes experimentar con otros tipos como champiñones silvestres, porcini o shiitake.
Para el bourguignon de champiñones, un vino tinto con ligera acidez es adecuado. Una opción clásica es el Pinot Noir. Ofrece delicados aromas afrutados y una ligera acidez que combinan maravillosamente con los champiñones.<br><br>Si no puedes encontrar un vino así, no hay problema, puedes probar cualquier vino, el resultado seguirá siendo excelente.
Si deseas una salsa más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena disuelta en agua. Otra opción es reducir la salsa a fuego medio hasta que parte del líquido se evapore.
El bourguignon de champiñones se sirve tradicionalmente con puré de patatas o pasta. También puedes agregar hierbas frescas como perejil o eneldo.
