Полезни Въпроси
Да, можете да използвате замразено Брюкселско зеле, но е важно да го размразите и подсушите добре преди печене, за да постигнете желаната хрупкава текстура.
Кухня: Интернационална
Препечено Брюкселско зеле - хрупкаво отвън, нежно отвътре. Перфектната гарнитура за всеки повод.
Веган
Вегетарянска
Здравословна
Трудност
лесно
Време
40 мин
Цена
евтино
Стъпки
01
Подгответе
Загрейте фурната до 220°C.
Отрежете краищата на брюкселските зелки и ги разрежете на половинки по дължина.
02
Овкусете
Добавете зелките в тава. Разбъркайте с олио, сол и пипер.
03
Печете
Печете брюкселските зелки за 25-30 минути. Завъртете тавата на половината време, но не обръщайте зелките.
04
Сервирайте
Извадете брюкселските зелки от тавата и сервирайте.
- Продукти
Съвети От Автора
Препеченото Брюкселско зеле е пристрастяващо хрупкаво и идеалната гарнитура за почти всеки повод.
Къде се яде Брюкселско зеле?
Брюкселското зеле e популярно в цяла Европа, особено в страни като Белгия, Франция и Германия. Въпреки че е по-рядко срещано в българската кухня, то постепенно набира популярност сред любителите на здравословната храна.
Традиционно брюкселското зеле се приготвя чрез варене или задушаване, но съвременната кухня предлага множество варианти за приготвяне. То може да се пече, пържи, бланшира или дори да се консумира сурово в салати. Често се сервира като гарнитура към месни ястия, но може да бъде и основно ястие, особено когато е комбинирано с други зеленчуци и протеини.
Интересни и полезни факти за съставките
- Брюкселско зеле: Брюкселското зеле е богато на витамин C, K и А. Също така съдържа много антиоксиданти и е изключително полезно за имунната система.
- Зехтин: Зехтинът е полезена мазнина, която помага за намаляване на възпаленията и подобрява здравето на сърцето.
- Черен пипер: Черният пипер съдържа пиперин, който може да подобри абсорбцията на важни хранителни вещества като витамин B и бета-каротин.
Още няколко идеи за чудесна гарнитура
Полезни съвети
- Използвайте еднакви по размер зелки: За равномерно печене, изберете брюкселско зеле, което е с еднаква големина.
- Не изхвърляйте отделените листа: Те стават изключително хрупкави и добавят допълнителна текстура към ястието.
- Предварително загряване на фурната: Винаги се уверявайте, че фурната е напълно загрята преди да сложите зелето, за да постигнете най-добрите резултати.
- Подправете по ваш вкус: Освен сол и пипер, добавете и други подправки като чесън на прах, червен пипер или червен пипер люспи за допълнителен вкус.
Вариации
- Мед и горчица: Смесете мед и дижонска горчица и залейте зелето веднага след изваждането му от фурната.
- Балсамико и чесън: Добавете балсамов оцет и чесън по време на печенето за сладко-кисел вкус.
- Пармезан и лимон: Поръсете печеното зеле с настърган Пармезан и рендосана кора от лимон в последните минути на печенето.
- Синьо Сирене и орехи: Прибавете натрошено синьо сирене и орехи в последните минути на печенето.
Хранителна Стойност
6 Порции
Една порция 100г
Ст-ти за една порция
Калории
200
Мазнини 14г
Въглехидрати 16г
Фибри 6г
Захари 2г
Протеин 4г