Съставки · напитки
Текила
Ароматен дестилат от синьо агаве с отчетлив тревист, леко пиперлив и земен профил. В готвенето се използва за деглазиране на загорели сокове в тигана след печене на месо, за маринати на риба и свинско с цитрусов сок или за фламбиране на сосове. Неотлежалата бяла версия (blanco) дава най-чист растителен аромат, без да закрива ястието с дъбови нотки. При готвене се налива в силно сгорещен съд, за да се изпари спиртът и да остане само чистият плодов характер.
Хранителни стойности на 100 г
- Калории
- 231 ккал
- Протеин
- 0 г
- Мазнини
- 0 г
- Въглехидрати
- 0,1 г
- Захари
- 0,1 г
- Фибри
- 0 г
- Сол
- 0 г
Ориентировъчна оценка. Съставката я няма в Ciqual и USDA.
Колко тежи
- 1 ч.л.
- ≈ 5 г
- 1 с.л.
- ≈ 15 г
- 1 ч.ч.
- ≈ 230 г
Вместо текила
Вършат същата работа в рецептата, а вкусът и плътността се променят малко.
