Crimping

4 min

What is crimping

Crimping is a method in cooking for sealing the edges of pastry products with filling, such as pies, dumplings, and others.

Necessary tools

Typically, closed pastry products are crimped with fingers. For open pies, a fork or spoon is often used, sometimes several spoons of different diameters to create an unusual shape.

Suitable products

Crimping is suitable for products made from yeast, puff, shortcrust, and unleavened dough with any filling.

crimping dough filling pies dumplings

Similar recipes

Печена тарта със слоесто тесто, нарязани на квадрати и покрити с нарязани на кръгчета чери домати и оранжеви резени моркови. Тартата е покрита още с растопено сирене и гарнирана със зеленчуци. Този кулинарен шедьовър се намира върху хартия за печене на светъл дървен поднос.

55 min

Puff Pastry Tart with Tomatoes

Апетитни мини пици, приготвени върху пухкава домашна тестена основа. Всяка пица е покрита с ароматен доматен сос и богато количество настърган кашкавал. Перфектни за бърза вечеря, обяд или парти.

30 min

Mini Pizza Bites

Три палачинки, украсени с различни плодове и топинги, подредени на светла повърхност на слънце. Първата палачинка е поръсена с боровинки и медена заливка. Втората е оформена като триъгълник, покрита с ягодови парчета, бяла заливка и бял шоколад. Третата палачинка е частично видима с черни капки, разположена в горния десен ъгъл на изображението. Сцената е ярка и цветна, показваща апетитна и здравословна закуска.

25 min

Basic Recipe for Sweet and Savory Crepes

Кроасан, напълнен с филии шунка и жълто сирене, подредени слой по слой, поставен върху бяла хартиена салфетка с леки следи от трохи около него.

15 min

Croissant with Ham and Cheese

Печена киш с една отрязана парче върху пергаментова хартия, поставена върху мраморна повърхност. Кишът е покрит със златисто-кафяв пълнеж, вероятно от сирене и зеленчуци, и украсен с клончета пресен мащерка. Видима дървена дръжка на нож до киша.

55 min

Cheese and Minced Meat Quiche

Две парчета Класически френски лимонов тарт с кремообразно жълт пълнеж и крехко коричено тесто, украсени с резени лимон върху кафява хартия за печене и дървена дъска, на фона на бяла кърпа.

165 min

Classic French Lemon Tart

Близък план на плътно подредени свежи канелени рула, изпечени до златисто кафяво. Рулцата са покрити с обилно количество канелена захар, която се лъщи под светлината, носейки аромат на топъл десерт.