Супа от печени кестени

В голяма тенджера за около 8 до 10 минути запържете моркова, целината и лука във веган маргарина или олиото докато омекнат.

Добавете зеленчуковия бульон и разбъркайте добре.

Добавете магданоза, карамфила, дафиновите листа и кестените. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрито, около 30 минути.

Отстранете от огъня и извадете дафиновите листа.

Пасирайте супата в блендер до желаната консистенция.

Върнете супата в тенджерата на среден слаб огън, разбъркайте соевото мляко и оставете да се стопли.

Овкусете със сол и пипер преди сервиране.

Сервирайте и се наслаждавайте!