Крем карамел

Крем карамелът е изключително нежен и кремообразен десерт, който се радва на световна популярност.

Трудност

ЛЕСНО

Време

110 мин

Цена

ЕВТИНО

Продукти
450 мл прясно мляко
120 г захар
220 г яйца (около 4 средни)
20 г жълтъци (около 1 среден)
ванилия(на прах или течна) на вкус
150 г захар за карамела

Стъпки
01
Пригответе карамела
Започнете с приготвяне на карамела: изсипете захарта в широк съд и разтопете на средно слаб огън, без да разбърквате.
02
Излейте
Когато карамелът стане кехлибарен, внимателно го излейте в шест формички по 180 мл и завъртете, за да покриете дъното равномерно.
03
Изсипете
Изсипете млякото в тенджера и добавете ванилията. Загрейте докато кипне, след това преместете от котлона и оставете да вкусовете да се смесят за 30 минути.
04
Разбийте
В отделна купа разбийте леко яйца и захар, така, че да не се получат балончета.
05
Прецедете
Прецедете млякото и добавете към яйцата, като разбъркате до получаване на хомогенна смес.
06
Разпределете
Разпределете сместа в формите и печете на водна баня в предварително загрята на 180°C фурна за около 50 минути.
07
Охладете
Охладете и поставете в хладилник за най-малко 4 часа.
08
Сервирайте
Извадете готовия крем карамел от формите с помощта на малък нож и сервирайте.