Паста с нахут

Изплакнете и отцедете нахута.

Загрейте една супена лъжица зехтин в голям тиган и добавете кимиона и кориандъра. Гответе за една минута.

Добавете нахута, солта, черния пипер, чесъна на прах и люспите от червен пипер в тигана. Гответе за около 5 минути.

Извадете всичкия нахут от тигана, с изключение на около 1/4 чаша, и го поставете в блендер.

Сварете пастата по инструкции и запазете 1 чаша от водата. Изцедете пастата и я добавете към нахута в тигана.

Добавете втората супена лъжица зехтин към блендера с нахут и водата от пастата. Блендирайте до гладкост на сместа.

Полейте пастата с нахутения сос и добавете магданоз и лимонов сок. Поднесете ястието горещо.