Apetit
Търси
Рецепти
  • Вид хранене
    baked salmon
    Разгледайте ястия за всяко време от деня
    Закуска
    Френч тост, Омлет, Яйца Бенедикт
    Обяд
    Паста Алфредо, Лазаня, Картофи с Пармезан
    Вечеря
    Пълнени чушки с кус-кус, Печена сьомга, Шакшука
    Предястия
    Предястието е повече от просто прелюдия към основното ястие
    Гарнитури
    Открийте най-добрите рецепти за предястия
    Десерти
    Открийте перфектния начин да завършите храненето си с вкусна наслада
    Виж всички
  • Вид Ястие
    caeser salad
    Много разнообразни ястия разделени по тип
    Салати
    Цезар, Нисоаз, Гръцка
    Супи
    Тиквички, Пилешка, Доматена
    Ризоти
    С тиква, моркови, пармезан
    Сосове и Дресинги
    С чисти съставки и свежи аромати
    Смутита и Напитки
    Заредете се с енергия и витамини
    Виж всички
  • Вид кухня
    sause marinara
    Ястия разделени по кухнята на която принадлежат
    Италянска
    Пасти, ризоти и салати
    Френска
    Гурме ястия от френски рецепти
    Американска
    Най-известните и лесни американски ястия
    Средиземноморие
    Една от най-здравословните и вкусните кухни в света
    Здравословни рецепти
    Здравословни рецепти за балансирано хранене
    5 съставки
    Кулинарията може да бъде лесна, бърза и впечатляваща
    Виж всички
    • Статии
  • Всичко за продуктите
    Разширете познанията си за съставките в кухнята!
    Съвети
    Открийте полезни съвети и техники за готвене, научете нови рецепти и усъвършенствайте уменията си в кухнята.
    Фермите на България
    Тук ще откриете местни производители и ангажимента им към качествени и свежи продукти.
    Кулинарни Термини
    Всички кулинарни термини, какво означават и как да ги използваме.
    • Виж всички
    Чиния с броколи ризото, поръсено с настърган пармезан и гарнирано с пресен магданоз. Ястието е с интензивен зелен цвят, сготвено до кремообразна текстура, сервирано върху мраморна маса.

    Ризото с броколи и пармезан

    Това ризото с броколи и пармезан превръща класическото италианско ястие в едно изключително кремообразно и богато вегетарианско изкушение.
    Трудност
    ЛЕСНО
    Време
    45 мин
    Цена
    ЕВТИНО
    • Продукти
    • 2 с.л. екстра върджин зехтин
    • 1/2 голяма глава лук
    • ситно нарязана
    • 4 скилидки чесън
    • смлян
    • 1 ч.л. сол
    • 250 мл сухо бяло вино
    • напр. совиньон блан или пино гриджо
    • 1.5 л растителен бульон
    • 400 г ориз арборио
    • 350 г броколи
    • на розички
    • 120 г прясно настърган пармиджано-реджано
    • 2 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
    • 3 с.л. масло
    • прясно смлян черен пипер
    • на вкус
    • Стъпки
    • 01
      Подгответе броколите
      Добавете броколите в кухненския робот и ги накълцайте няколко пъти, за да създадете станат на малки парченца колкото ориз.
    • 02
      Загрейте бульона
      В среден съд на ниска температура загрейте бульона докато заври.
    • 03
      Сотирайте съставки
      В отделен голям тиган на средна температура загрейте маслото. Добавете лука и го сотирайте 4-5 минути, докато омекне.
    • 04
      Добавете ориза
      Добавете ориза и го разбъркайте още една минута, докато леко се препече.
    • 05
      Добавете
      Добавете течностите и ситно нарязаните броколи. Добавете бялото вино, за да деглазирате тигана, и разбърквайте постоянно, докато цялата течност се абсорбира.
    • 06
      Отстранете от котлона
      Добавете останалите съставки. Отстранете ризотото от котлона.
    • 07
      Сервирайте
      Сервирайте ризотото, докато е топло, и ако желаете, украсете с още пармезан и магданоз.