Бъркани яйца с бекон

Тази рецепта за бъркани яйца с бекон е подходяща за закуска или брънч.

Трудност

ЛЕСНО

Време

20 мин

Цена

ЕВТИНО

Продукти
8 резена бекон
8 големи яйца
3 с.л. сметана за готвене
1/2 ч.л. сол
1/8 ч.л. бял пипер
2 с.л. несолено масло
1/3 ч.ч. настърган пармезан
2 с.л. нарязан на едро див лук

Стъпки
01
Запържете бекона
Запържете бекона докато стане хрупкав в голям тиган. Използвайте същия тиган, в който ще приготвяте яйцата.
02
Извадете
Отцедете бекона върху хартиени кърпи, направете го на парченца и оставете настрана.
03
Отцедете
Отцедете всичката мазнина от бекона, освен една супена лъжица, и не мийте тигана.
04
Разбийте
В голяма купа разбийте яйцата със сметаната, солта и пипера.
05
Добавете масло
Сложете тигана на средна температура и добавете масло. Разтопете маслото и добавете разбитите яйца.
06
Гответе
Гответе яйцата на средна температура, като разбърквате от време на време с топлоустойчива шпатула, докато се оформят големи късове и яйцата почти са готови.
07
Добавете
Добавете сиренето и натрошения бекон и продължете да готвите докато яйцата са готови.
08
Гарнирайте
Гарнирайте с див лук ако желаете и сервирайте.