Мога ли да използвам друг вид сирене вместо Грюйер?

Да, можете да замените Грюйер с кашкавал или сирене като Ементал или Чедър, които също се топят добре и ще добавят вкус и кремообразност към сандвича.

Как да направя перфектните пържени яйца?

За перфектните пържени яйца с течен жълтък, покрийте тигана с капак и гответе на среден огън за 2-3 минути.

Как да направя рецептата по-здравословна?

За по-здравословен вариант използвайте пълнозърнест хляб, намалете количеството масло и изберете нискомаслени варианти на сиренето и шунката.

Може ли сандвичът да бъде приготвен предварително и след това претоплен?

Предварително можете да приготвите всички компоненти, с изключение на яйцето. Затоплете сандвича в гореща фурна преди сервиране и добавете прясно пържено яйце.

Apetit

Изображение на крок Мадам: Топли филии с намазано кафяво масло, поставени една върху друга, със слоеве от кашкавал и шунка и покрити с печено око с жълтък в центъра, поръсено със зелен лук.

Малина Георгиева

Крок Мадам

(0)

372

Бележки

Кухня: Френска

Перфектната френска класика за елегантна закуска или обяд.

Трудност

средно трудно

Време

30 мин

Цена

скъпо

Полезни Въпроси

За по-гъст сос бешамел, увеличете количеството брашно или намалете количеството мляко. За по-течен сос, добавете още мляко, докато разбърквате.

Съвети От Автора

Ще харесате тази рецепта за Крок-Мадам, защото е лесна за приготвяне и много вкусна. Представете си хрупкав хляб, разтопено сирене, шунка и яйце – всичко това в един сандвич. Това е идеалната бърза закуска или обяд, който изглежда впечатляващо, но не изисква много усилия. Перфектен е за моментите, когато ви се хапва нещо специално, без да прекарате часове в кухнята.

Съвети

Използвайте мек хляб, за да направите сандвича още по-нежен и вкусен
Бъдете внимателни с приготвянето на бешамела, за да не се получат бучки. Постоянното разбъркване е ключово.
Ако искате да запазите жълтъка на яйцето течен, наблюдавайте яйцата внимателно по време на пърженето.
За по-интензивен вкус използвайте добре узряло сирене Грюер.
Ако предпочитате по-леки вкусове, може да намалите количеството масло или да го замените с по-леко алтернативно масло.

Вариации

Използвайте комбинация от Дижонска горчица и майонеза за по-богат вкус и свежест.
Вместо шунка, можете да използвате пушена сьомга или тънко нарязано пилешко месо, което ще внесе разнообразие на вкуса.
За вегетарианска версия, заменете шунката с гъби или тиквички, запечени с малко зехтин и подправки.
Добавете пресен спанак или рукола в сандвича за допълнителна зеленина и свежест.

Интересни факти за съставките

Грюерът е швейцарско сирене с характерен орехов вкус, което се топи прекрасно, идеално за този тип сандвичи.
Бешамелът, използван в рецептата, е един от петте основни соса в класическата френска кухня.
Дижонската горчица е известна със своя остър, леко пикантен вкус и произлиза от Дижон, Франция, откъдето носи и името си.
Бриошът е традиционен френски хляб, прави се с яйца и масло и се отличава със своята сладост и масленост.

Крок-Мадам е лесен и вкусен сандвич, който можете да приготвите за закуска, обяд или бърза вечеря. Можете да го разнообразите, като добавите домати, авокадо или използвате различни видове сирена. Сервирайте го с малка салата или чаша пресен сок, за да направите ястието още по-завършено.

Крок-Мадам сандвич Бешамел Грюер френска кухня